牛奶因爲可以很好地爲人體(tǐ)補充蛋白(bái)質、鈣等營養物(wù)質而受到青睐。但市面上可供選擇的産品琳琅滿目、五花八門，進口清關公司牛奶到底怎麽挑呢？
今天我(wǒ)們爲您講講，進口報關公司怎麽通過讀懂牛奶标簽，挑選到健康、靠譜的牛奶~
根據我(wǒ)國食品安全國家标準，市面上常見的液态奶分(fēn)爲四大(dà)類：
巴氏殺菌乳： 100%生(shēng)牛乳，蛋白(bái)質含量≥2.9%
滅菌乳： 100%生(shēng)牛乳，可添加複原乳，蛋白(bái)質含量≥2.9%
調制乳：生(shēng)牛乳或複原乳≥ 80%，蛋白(bái)質含量≥2.3%
發酵乳：以生(shēng)牛乳或乳粉爲原料，其中(zhōng)風味發酵乳中(zhōng)牛乳或乳粉需≥80%，蛋白(bái)質含量≥2.3%，可添加營養強化劑等。
常見問題解答
Q1鮮牛奶和純牛奶買哪個更好？
論營養，純牛奶因爲經過超高溫滅菌損失了一(yī)部分(fēn)對溫度敏感的維生(shēng)素，不過相對于鮮牛奶的營養損失并不大(dà)。
論口感，鮮牛奶因爲更好地保留了殺菌前的原始風味，口感要優于純牛奶。
Q2脫脂、低脂、全脂哪種更健康？
牛奶根據脂肪含量不同可以分(fēn)爲全脂牛奶、脫脂牛奶、部分(fēn)脫脂牛奶。一(yī)般全脂牛奶的脂肪含量在3.1%～4%，脫脂牛奶的脂肪含量≤0.5%，低脂牛奶的脂肪含量≤1.5克/100毫升。牛奶中(zhōng)的多數維生(shēng)素都是脂溶性的，在脫脂的過程中(zhōng)，脂溶性維生(shēng)素也會被去(qù)除；而牛奶的乳香味大(dà)部分(fēn)來自乳脂，因此脫脂牛奶的香味和口感都比全脂牛奶更淡。健康成人和少年兒童并不需要選擇脫脂産品，直接喝(hē)全脂牛奶即可，美味又(yòu)營養。
Q3複原乳是“假牛奶”麽？
複原乳是以乳粉爲原料，加一(yī)定比例的水還原而成的牛奶。
全部用乳粉生(shēng)産的滅菌乳應在産品名稱緊鄰部位标明“複原乳”或“複原奶”；在生(shēng)牛乳中(zhōng)添加部分(fēn)乳粉生(shēng)産的滅菌乳應在産品名稱緊鄰部位标明“含××%複原乳”或“含××%複原奶”。牛奶經過幹燥、滅菌、複原等工(gōng)藝，蛋白(bái)質和鈣等營養損失并不大(dà)。複原乳是一(yī)種乳制品，并非“沒有營養”，更不是“假牛奶”。
Q4調制乳是“劣質牛奶”麽？
調制乳是以不低于80%的生(shēng)乳或複原乳爲原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，采用适當的殺菌或滅菌等工(gōng)藝制成的液體(tǐ)産品。
調制乳通過添加營養強化劑和礦物(wù)質可以滿足不同人群的需求。如添加維生(shēng)素D的調制乳可以促進人體(tǐ)對鈣的吸收。
Q5含乳飲料可以替代牛奶麽？
含乳飲料雖然含有乳或乳制品，但含量相對少，蛋白(bái)質、鈣的含量相對比較低，所以含乳飲料不能替代牛奶，不要将含乳飲料當牛奶喝(hē)哦。
Q6發酵乳和風味乳是一(yī)回事麽？
食品安全國家标準發酵乳的術語和定義如下(xià)：
簡單來說：
發酵乳=乳+發酵
風味發酵乳=發酵乳+其他物(wù)質
酸乳=乳+特定兩種食用菌發酵
風味酸乳=酸乳+其他物(wù)質
加了風味二字，意味着添加了食品添加劑、營養強化劑等物(wù)質，風味發酵乳的乳含量相對發酵乳來說較低，但乳含量也在80%以上。
選牛奶三看
一(yī)看品名。
加上“飲料”或“飲品”二字就一(yī)定不是牛奶，隻是飲料。注意看産品類型，那是産品的真實屬性。
二看配料。
配料第一(yī)位不是“牛乳”或“複原乳”一(yī)定不是牛奶。
根據《預包裝食品标簽通則》，配料應由多到少排列（2%以下(xià)的可不按照遞減順序排列）。盡量選擇沒有添加劑或者添加劑少的産品。
三看營養成分(fēn)表。
同樣類型的産品盡量選擇蛋白(bái)質和鈣含量較高而碳水化合物(wù)和鈉含量較低的産品。
“避坑”指南(nán)
1 不建議盲目購買兒童牛奶。
我(wǒ)國目前無兒童牛奶、兒童酸奶、兒童乳飲料等相關的兒童食品安全國家标準，有些兒童産品添加了大(dà)量的糖和食品添加劑。
2 不建議一(yī)味追捧高鈣牛奶。
普通鮮牛奶和純牛奶鈣含量在100毫克/100毫升左右，鈣含量已經夠高且吸收率也好；部分(fēn)高鈣奶中(zhōng)添加的是碳酸鈣 ，這種鈣在人體(tǐ)内的吸收效果并不理想。
花更多錢不一(yī)定可以吸收更多的鈣哦~
溫馨提示
1 進口牛奶可登陸海關總署門戶網站查詢進口乳品境外(wài)生(shēng)産企業注冊名單。
2 根據《中(zhōng)華人民共和國食品安全法》，進口的預包裝食品應當有中(zhōng)文标簽。
進口預包裝食品中(zhōng)文标簽強制性标注内容有：
食品名稱、配料表、原産國或原産地名稱、淨含量、貯存條件、進口商(shāng)/經銷商(shāng)/代理商(shāng)的名稱、地址、聯系方式、日期标識、營養成分(fēn)表，同時還應符合相應産品食品安全國家标準中(zhōng)對标簽标示的要求
消費(fèi)者不要購買或食用無中(zhōng)文标簽或标簽信息不全、内容不清晰的牛奶。
3 對于正規途徑進口的牛奶，海關會出具《入境貨物(wù)檢驗檢疫證明》，消費(fèi)者可以要求經銷商(shāng)出示并查看。
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