一(yī)杯咖啡的香氣，進口報關公司可以化解工(gōng)作中(zhōng)的疲憊，增加生(shēng)活中(zhōng)的樂趣，進口清關公司成爲很多人必不可少的選擇。從咖啡樹(shù)的種植，到咖啡豆的烘焙，一(yī)杯咖啡的背後究竟有哪些故事呢？
從咖啡樹(shù)到一(yī)杯咖啡需要經過哪些過程呢？
咖啡樹(shù)隸屬于被子植物(wù)門雙子葉植物(wù)綱茜草目茜草科中(zhōng)的咖啡屬，主要用于商(shāng)業用途的有阿拉比卡和卡内弗拉兩種。種植大(dà)約3年後，咖啡樹(shù)進入一(yī)年一(yī)開(kāi)花的階段，結出的果實由小(xiǎo)而青逐漸變得大(dà)而紅（部分(fēn)爲黃色）。
人們從咖啡果實中(zhōng)取出種子，進行“咖啡生(shēng)豆”的加工(gōng)，去(qù)除果肉、果皮，将咖啡豆做大(dà)小(xiǎo)歸類、挑出品質差的豆子，随後通過烘焙、混合，就可以得到“烘焙豆”。有的商(shāng)家會直接将“烘焙豆”賣給消費(fèi)者，也有的會将其研成粉末，制成“咖啡粉”。将買來或自己磨的咖啡粉放(fàng)入萃取器具中(zhōng)，倒入開(kāi)水，一(yī)杯咖啡就沖好了。
進口咖啡類食品，需要經過進口食品合格評定，主要包括境外(wài)國家（地區）食品安全管理體(tǐ)系評估和審查、境外(wài)生(shēng)産企業注冊、進出口商(shāng)備案和合格保證、進境動植物(wù)檢疫審批、随附合格證明檢查、單證審核、現場查驗、監督抽檢、進口和銷售記錄檢查以及各項的組合。在這裏特别提醒，作爲植物(wù)源性食品，進口咖啡豆的原産地應在“符合評估審查要求及有傳統貿易的國家或地區輸華食品目錄”中(zhōng)。
根據境外(wài)國家（地區）食品安全管理體(tǐ)系評符合估和審查結果，海關總署還會确定相應的檢驗檢疫要求。例如根據《進口玻利維亞咖啡豆檢驗檢疫要求》，玻璃維亞輸華咖啡豆的生(shēng)産、加工(gōng)企業需經海關總署認可并注冊登記；不得帶有土壤、不得混有雜(zá)草種子、其他谷物(wù)和植物(wù)殘體(tǐ)等；應不帶有咖啡果小(xiǎo)蠹；應實施磷化氫熏蒸處理；須随附玻利維亞官方植物(wù)檢疫證書(shū)；必須用符合中(zhōng)國植物(wù)檢疫要求的，幹淨、衛生(shēng)、透氣、新的材料包裝。每一(yī)包裝應有明顯的“本産品輸往中(zhōng)華人民共和國”的中(zhōng)文字樣以及可以識别咖啡豆的品名、加工(gōng)廠、出口商(shāng)名稱和地址的中(zhōng)文信息。
什麽是速溶咖啡？什麽是速溶咖啡飲料？對其中(zhōng)的咖啡因含量有哪些要求？進出口小(xiǎo)粒咖啡豆有哪些檢驗項目？咖啡類食品中(zhōng)可以使用哪些食品添加劑、營養強化劑？從下(xià)面這些标準文件中(zhōng)，就可以找到答案啦。
GB/T 18007-2011 咖啡及其制品 術語
SN/T 1391-2016 進出口速溶咖啡檢驗規程
SN/T 4320-2015 進出口小(xiǎo)粒咖啡豆檢驗檢疫規程
GB 2760-2014 食品安全國家标準 食品添加劑使用标準
GB 14880-2012 食品安全國家标準 食品營養強化劑使用标準
對于屬于預包裝食品的咖啡豆/咖啡，對标簽标識也有明确規定。仔細閱讀配料表、生(shēng)産日期/保質期、營養标簽等信息，可以找到更适合自己口味、安全和營養需求的咖啡，記得按照貯存條件的提示妥善保存哦。
GB 7718-2011 食品安全國家标準 預包裝食品标簽通則
GB 28050-2011 食品安全國家标準 預包裝食品營養标簽通則
随着對咖啡苦味喜愛程度的加深，選擇咖啡豆/咖啡粉的烘焙程度可以随之加深。在原料相同的情況下(xià)，還是會沖泡出不同口感的咖啡，主要原因是以下(xià)因素會對咖啡的苦味有較大(dà)影響，從而影響咖啡中(zhōng)苦味和酸味的平衡。
一(yī)是接觸咖啡時的水溫，水溫越高，咖啡中(zhōng)苦味的比例會增加。
三是咖啡粉顆粒的大(dà)小(xiǎo)，咖啡粉顆粒越小(xiǎo)，苦味的比例越大(dà)。
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