6月以來，凍南(nán)美白(bái)蝦、凍三文魚、凍雞翅、凍豬肉、凍牛肉、凍帶魚等進口冷凍食品，尤其是冷凍生(shēng)鮮産品的外(wài)包裝上不斷檢出新冠病毒核酸陽性，涉及全國多個省份。不少人開(kāi)始擔心，是否還能食用冷凍冰鮮食品？家裏冰箱的存貨是吃了還是扔了呢？廣州進口報關公司
包裝上的病毒從哪裏來？
中(zhōng)國疾控中(zhōng)心流行病學首席專家吳尊友此前就曾表示，局部地方的空氣中(zhōng)含有病毒，當空氣中(zhōng)帶有病毒顆粒的灰塵落下(xià)來的時候，就污染了這些物(wù)品。這些物(wù)品如果屬于潮濕或者溫度很低的情況，病毒存活的時間就比較長。
進口冷凍食品包裝上的新冠病毒最大(dà)的可能性來自産品生(shēng)産、分(fēn)裝、倉儲、運輸、銷售過程中(zhōng)，外(wài)包裝被感染新冠的人員(yuán)直接接觸到，或者空氣中(zhōng)飄浮有新冠病毒而造成的。即使是普通的冷鏈運輸，病毒也可存活好幾周。被污染的食品或外(wài)包裝經過冷鏈運輸，可以把病毒帶到非疫區，從而引起接觸傳播。
防人亦需防物(wù)，但無需過度擔心
中(zhōng)國工(gōng)程院院士、天津中(zhōng)醫藥大(dà)學校長張伯禮日前在接受媒體(tǐ)采訪時表示，國外(wài)疫情日益嚴重，無症狀感染者增加，加之進入冬季，天氣寒冷，新冠病毒在污染物(wù)體(tǐ)表面存活時間延長。“雖然疫情的傳播源頭尚未有定論，但進口冷鏈物(wù)品不得不值得我(wǒ)們警惕和防範，這個漏洞一(yī)天沒被堵上，同樣的險情就極有可能出現在其他地方。境外(wài)人員(yuán)的輸入，我(wǒ)們可以通過嚴格隔離(lí)、普遍篩查來阻擋，但處于‘暗處’的冷凍食品或貨物(wù)的防控就更加需要嚴密嚴格。”
盡管冷鏈物(wù)流存在潛在的感染風險，但全面叫停進口冷鏈食品并不現實。
中(zhōng)國物(wù)流與采購聯合會冷鏈物(wù)流專業委員(yuán)會秘書(shū)長秦玉鳴指出，中(zhōng)國需要大(dà)量的進口産品彌補國内供應的不足，因此不能把進口産品全部拒之門外(wài)。在日常生(shēng)活中(zhōng)，隻要注意食品衛生(shēng)、做好日常防範，冷凍冰鮮食品仍可正常食用。
如何安全選購、食用冷凍冰鮮食品？
北(běi)京市疾病預防控制中(zhōng)心針對如何安全選購、食用冷凍冰鮮食品提出了三方面的建議：
選購時：
1、到正規的超市或市場選購生(shēng)鮮産品，選購時可使用一(yī)次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免用手直接接觸，同時，正确佩戴口罩。
2、購買預包裝冷凍冰鮮食品時，要關注生(shēng)産日期、保質期、儲存條件等食品标簽内容，保證食品在保質期内。
3、購物(wù)後及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
4、海淘、代購境外(wài)國家或地區商(shāng)品，包括購買境外(wài)冷凍食品，要關注海關食品檢疫信息，做好外(wài)包裝消毒。
清洗加工(gōng)時：
1、保持廚房和用具的衛生(shēng)清潔，處理食材前要洗手。
2、做到生(shēng)熟分(fēn)開(kāi)，處理冷凍冰鮮食品所用的容器（盆）、刀具和砧闆等器具應單獨放(fàng)置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物(wù)的器具混用，避免交叉污染。
3、冷凍冰鮮食品放(fàng)置冰箱冷凍室保存，不要存放(fàng)過長時間，與熟食要分(fēn)層存放(fàng)。
4、清洗或接觸冷凍冰鮮食品後應先洗手再接觸熟食。
5、廚房要保持通風和清潔，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。
烹調食用時：
1、烹調食用冷凍冰鮮食品時，加工(gōng)烹調海鮮應做到燒熟煮透。燒熟煮透的一(yī)般原則是開(kāi)鍋後再保持10-15分(fēn)鍾。
2、盡量避免生(shēng)吃、半生(shēng)吃、酒泡、醋泡或鹽腌後直接食用海鮮。
3、兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發生(shēng)。
4、未食用完（已經烹調熟）的海鮮，廣州進口清關公司保存，盡早食用，再次食用前一(yī)定要充分(fēn)加熱，中(zhōng)心溫度要達到70℃以上。
此外(wài)，食用冷凍冰鮮食品後，一(yī)旦出現發熱、腹瀉症狀，要及時到發熱門診就醫，并主動告知(zhī)食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。
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