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■根據GB 2716 《食品安全國家标準 植物(wù)油》規定，食用植物(wù)油指的是以食用植物(wù)油料或植物(wù)原油爲原料制成的食用油脂。用兩種及兩種以上的食用植物(wù)油調配成的食用油脂，則稱爲食用植物(wù)調和油。廣州進口報關
■橄榄油是一(yī)種食用植物(wù)油，根據GB/T 23347《橄榄油、油橄榄果渣油》規定，橄榄油指的是以油橄榄樹(shù)（Olea europaea L.）的果實爲原料制取的油脂。采用溶劑浸提或重酯化工(gōng)藝獲得的油脂除外(wài)，不得摻雜(zá)其他種類的油脂。廣州進口清關
橄榄油可以分(fēn)爲初榨橄榄油、精煉橄榄油和混合橄榄油。初榨橄榄油根據其品質，分(fēn)爲“特級初榨”和“中(zhōng)級初榨”。
■油橄榄果渣油指的是采用溶劑或其他物(wù)理方法從油橄榄果渣油中(zhōng)獲得的油脂，不包括重酯化工(gōng)藝獲得的油脂，不得摻雜(zá)其他種類的油脂。該類油品在任何情況下(xià)都不能稱作“橄榄油”。
■GB 2716 《食品安全國家标準 植物(wù)油》中(zhōng)還提到，食用植物(wù)油調和油産品應以“食用植物(wù)調和油”命名，标簽标識應注明各種食用植物(wù)油的比例。
■消費(fèi)者在購買橄榄油時，注意查看成分(fēn)是否含有其他油脂；若購買調和油，則注意查看其中(zhōng)橄榄油的成分(fēn)含量，避免上當受騙。
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油橄榄是橄榄嗎(ma)
■我(wǒ)們常吃的橄榄，指的是橄榄〔Canarium album (Lour.) Raeusch〕無患子目橄榄科橄榄屬喬木植物(wù)。
■而作爲橄榄油原料的油橄榄（Olea europaea L.）是捩花目木犀科（Oleaceae）木犀榄屬的油料作物(wù)，産地主要集中(zhōng)在地中(zhōng)海一(yī)帶。
兩者除了果實外(wài)形類似，可能沒有什麽其他聯系了。
油橄榄是希臘的國樹(shù)，代表和平的橄榄枝，指的是油橄榄的枝葉。
橄榄油生(shēng)産工(gōng)藝
橄榄油生(shēng)産工(gōng)藝：鮮果采集→運輸和存放(fàng)→去(qù)枝葉清洗→磨碎→融合→離(lí)心傾析→離(lí)心分(fēn)離(lí)→貯存→裝瓶。
■因品種不同，油橄榄有青果和黑果。青果中(zhōng)含油率低但含有較高多酚類化合物(wù)，黑果中(zhōng)含油率高但抗氧化物(wù)含量低。
■最佳采集月份在11月至次年2月份，爲了保證油的質量和産油率，青果與黑果按一(yī)定比例混合加工(gōng)。
■果實采用錘式破碎機破碎，破碎的果漿轉移到融合池，通過螺旋杆運動而混合均一(yī)，通過離(lí)心傾析分(fēn)離(lí)出油。
■離(lí)心分(fēn)離(lí)的油放(fàng)入大(dà)的不鏽鋼貯罐貯存避免光和熱。
■貯罐裏的油分(fēn)裝小(xiǎo)瓶。
進口食用橄榄油需要符合我(wǒ)國标準
■進口食品應當符合中(zhōng)國法律法規和食品安全國家标準，進口食用橄榄油自然也不例外(wài)。
■進口食用橄榄油食品安全衛生(shēng)指标應該符合現行的GB 2716《食品安全國家标準 植物(wù)油》、GB 2761《食品安全國家标準 食品中(zhōng)真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全國家标準 食品中(zhōng)污染物(wù)限量》和GB 2763《食品安全國家标準 食品中(zhōng)農藥最大(dà)殘留限量》等，現将部分(fēn)相關衛生(shēng)指标和強制指标梳理如下(xià)：
上述食品安全國家标準更新後，項目和标準限量以最新版本爲準。
橄榄油烹調建議
初榨橄榄油，尤其是特級初榨橄榄油，含有比較多的多酚化合物(wù)等抗氧化劑，采用純物(wù)理方法機械冷榨而成，更适合在常溫下(xià)食用，可用于涼拌菜或做沙拉。高溫烹調會導緻其中(zhōng)的抗氧化成分(fēn)容易被破壞。
橄榄油蔬菜沙拉 西紅柿、生(shēng)菜、西藍(lán)花等水果蔬菜洗淨切成小(xiǎo)塊放(fàng)入碗中(zhōng)，然後倒入橄榄油，擠上一(yī)點檸檬汁，撒上一(yī)些黑椒粉，攪拌均勻，一(yī)份口味清淡酸甜的橄榄油蔬菜沙拉便制作而成了。
進口橄榄油購買注意事項
進口預包裝食用橄榄油應具有合格中(zhōng)文标簽，需要符合GB 7718《食品安全國家标準 預包裝食品标簽通則》、GB 28050《食品安全國家标準 預包裝食品營養标簽通則》和GB 2716《食品安全國家标準 植物(wù)油》中(zhōng)的規定。
合格的進口預包裝食用橄榄油中(zhōng)文标簽标示應包括：食品名稱、配料表、淨含量和規格、地址和聯系方式、生(shēng)産日期和保質期、貯存條件、原産國或原産地區的名稱、營養成分(fēn)表，以及在中(zhōng)國依法登記注冊的代理商(shāng)、進口商(shāng)或經銷者的名稱、地址和聯系方式。可不标示生(shēng)産者的名稱、地址和聯系方式。原有外(wài)文的生(shēng)産者的名稱地址等不需要翻譯成中(zhōng)文。
消費(fèi)者購買進口橄榄油時，一(yī)定要查看是否具有合格中(zhōng)文标簽，必要時可向經銷商(shāng)索取入境貨物(wù)檢驗檢疫證明。
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